Naponta ötszöri zöldség- és gyümölcsfogyasztás az egészséges életmód egyik alapszabálya.
A vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag ételek segítenek megelőzni számos betegséget, és hozzájárulnak jó közérzetünkhöz is.
Ám egy friss kutatás szerint néhány közkedvelt gyümölcs komoly növényvédőszer-terhelést hordoz.
Ha nem figyelünk oda, akár akaratlanul is veszélyes anyagokat juttathatunk szervezetünkbe.
Melyik gyümölcs a legszennyezettebb?
Az Environmental Working Group (EWG) nemzetközi szervezet minden évben közzéteszi a „Piszkos 12” listáját, amely a legnagyobb növényvédőszer-maradványt tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket gyűjti össze.
Az idei adatok alapján a legtöbb szermaradványt tartalmazó gyümölcsök:
- Eper
- Szőlő
- Őszibarack
- Alma
- Körte
- Cseresznye
Az eper messze a lista élén áll: a vizsgált minták több mint 90%-ában találtak két vagy többféle vegyszer-maradványt.
Miért éppen az eper a legveszélyeztetettebb?
Az eper héja vékony és sérülékeny, emiatt sokkal könnyebben szívja magába a növényvédő szereket, mint például egy alma vagy banán.
Ráadásul az eper hajlamos a gombás és rovaros fertőzésekre, így termesztése során gyakran többféle vegyszert is alkalmaznak a gazdák.
Sajnos még alapos mosással sem lehet teljesen eltávolítani a gyümölcs belsejébe jutott szermaradványokat.
Mire figyeljünk vásárláskor Magyarországon?
A magyar boltokban kapható eprek nagy része hazai termesztésű, különösen tavasztól nyár elejéig.
Viszont szezonon kívül gyakran érkezik importáru is, például Spanyolországból vagy Görögországból.
Egyes európai fogyasztóvédelmi vizsgálatok szerint a spanyol import epernél a növényvédő szeres szennyezés kockázata különösen magas.
Éppen ezért vásárláskor érdemes megnézni a származási országot, és lehetőség szerint magyar, kistermelői, vagy bio terméket választani.
Hogyan csökkenthetjük a kockázatot?
- Keressük a bio minősítésű epreket – bár ezek drágábbak, garantáltan vegyszermentes termesztésből származnak.
- Részesítsük előnyben a szezonális hazai gyümölcsöt – tavasszal és kora nyáron könnyebben találunk jó minőségű magyar epret.
- Alaposan mossuk meg az epret – ajánlott langyos vízben áztatni néhány percig, majd óvatosan leöblíteni.
A legjobb megoldás? Saját termesztés!
Akinek van egy kis kertje vagy akár egy nagyobb erkélye, érdemes megfontolni az epertermesztést.
A saját nevelésű gyümölcs nemcsak egészségesebb, hanem sokkal ízletesebb is – és pontosan tudjuk, mi került bele (és mi nem)!
